Ein Joghurt, der bereits seit 3 Tagen das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat, oder eine Banane die eher braun als gelb ist – essen oder wegwerfen? In solchen Situationen hat sich sicherlich jeder von uns schon einmal befunden. Der Umgang mit Lebensmitteln und die damit einhergehende Lebensmittelverschwendung beschäftigt uns täglich. Aber sind wirklich nur wir, die Endkonsumenten,…